李子,是蔷薇科植物李树的果实,别名嘉庆子。果实饱满圆润,玲珑剔透,形态美艳,口味甘甜,富含维生素、脂肪、微量蛋白质等成分,能促进胃酸和胃消化酶的分泌,并能促进胃肠蠕动,因而有改善食欲,促进消化的作用,尤其对胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者有效。
李子的功效与作用
1、促进消化:李子能够促进胃酸和胃消化酶的分泌,有增加胃肠蠕动的作用,因而吃一点李子能够促进消化、增加食欲,是胃酸缺乏、吃饭以后饱胀、大便秘结者的食疗良品。
2、改善贫血:李子富含beta;-胡萝卜素、钾和铁,可以有效改善贫血、头晕等症状,此外李子中含有的维生素B12有促进血红蛋白再生的作用,贫血者适度食用李子可以改善贫血。
3、清肝利水:李子味甘,酸,性平,有清热生津、利水健胃的功效,李子核仁中含有的杏仁和大量的脂肪油,有显著的利水降压作用,可以加快肠道蠕动,促进干燥粪便的排出。
4、美容养颜:李花洁白秀美、味苦气香,外用可以除粉刺,使颜面有光泽,而李子酒可以美容颜、防衰老。
5、有益心血管健康:李子富含花青素、维生素C等抗氧化成分,能够有效预防血流淤积,保持血液循环通畅,减少心脏病的发生和卒中的危险。
6、止咳化痰、美容养颜。李子中的大量维生素和有益成分具有镇咳和祛痰作用,能够美白祛斑,而且美容效果好。
营养价值
李子又名玉皇李、嘉应子、嘉庆子、山李子等。李子富含花青素、beta;-胡萝卜素、天门冬素、绿原酸、丙氨酸以及维生素A、维生素C、果酸、氨基酸等营养物质,是集多种健康元素于一身的水果,具有促进消化、抗衰老、美白养颜的作用。李子核仁中含苦杏仁苷和大量的油性成分,有显著的利水降压作用,并可加快肠道蠕动,促进干燥的大便排出,同时也具有止咳、祛痰、平喘的作用。
适宜人群
发热者、口渴者,虚痨骨蒸者、肝病腹水者、慢性肝炎患者、肝硬化者
禁忌人群
溃疡病患者、慢性胃肠炎患者、肾病患者、脾虚痰湿者
不宜同食
1.鸡胸脯肉
李子和鸡胸脯肉一起吃,会损害肠胃的某些功能,不利于肠胃的蠕动,严重时会引起腹泻。
2.鸡肉
李子和鸡肉一起吃,会引起腹泻,不利于营养物质的消化和吸收,从而不利于人体的生长发育。
食用方法
1.腌李子
李子洗干净,横一刀竖一刀。用开水泡10分钟倒掉水,用冷水过下。撒盐、白糖,拌开了让它入味,装进瓶中密封,放入冰箱冷冻即可。
2.李子
洗净直接食用即可。
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