新星集,您的知识百科全书!
你好!请登录
登录

油焖大虾怎么做 油焖大虾的做法家常原创

更新时间:2022-07-25 13:00 | 浏览
来源 :新星集网
最佳学识
本文由作者推荐

油焖大虾是比较经典的一道菜,家常油焖大虾的做法是比较简单的,调味也比较容易,油焖大虾是一道历史悠久的名菜,焖制时间要短,初步熟处理一般采用煸炒或油炸的方法。 油焖要求原料鲜嫩易熟,成菜色泽浅红油亮。油做好焖大虾,鲜香甜咸四种味道相辅相成,回味无穷。

油焖大虾的做法

1、新鲜对虾剪去虾须、虾爪,从背部剪开,挑去黑线,清洗干净,控净水分备用,姜蒜切碎,香葱切段;

2、锅中多倒油,烧至约6成热,放入大虾,迅速翻面,变红即可捞出;

3、锅中留少许油,下姜蒜炒香,中火,下番茄酱炒出红油;

4、放大虾,沿锅边烹入少许料酒、生抽,撒入白糖,大火炒匀,倒入小半碗温水,大火烧开后小火盖焖;

5、约1、2分钟后,开盖,投入葱段,加盐调味,大火收汁,见汤汁收紧、油亮、颜色变深时即可出锅。

油焖大虾小贴士

1、虾买回来一定要把虾线挑出来,还有把爪子,须子,头上的剑剪掉,这样吃起来不会扎嘴。

2、虾的大小不一样,所以放的盐也会不一样,大家做的时候掌握不了就尝一下。

严正申明:未经授权,转载请注明本站出处链接,否则将追究法律责任,近日有不法分子严重侵犯本站权益,已走法律程序!

标签:
收到个赞
糖尿病人食谱及禁忌
糖尿病是一种慢性代谢紊乱的疾病,主要特征是血糖水平升高。因此,对于糖尿病患者来说,.....
扇贝肉怎么处理干净,清洗干净扇贝肉的诀窍
扇贝肉处理干净是准备清洗工具:扇贝、清水、刷子、盐、醋。将扇贝放入清水中浸泡,用刷.....
扇贝肉怎么做好吃,3种扇贝肉的做法
扇贝肉做好吃的做法是将扇贝取出,用清水冲洗干净,备用,锅中加入清水,放入姜片、葱段.....
乌鸡汤怎么炖好喝又营养,4步做好乌鸡汤
炖乌鸡汤好喝又营养是将乌鸡洗净,去除内脏,切成小块;在锅中加入适量的清水;放入乌鸡、姜.....
梅菜扣肉正宗做法,正宗梅菜扣肉的步骤流程
梅菜扣肉是广东地区的一道传统名菜,以肥瘦相间、味美可口而闻名,它将五花肉和咸梅菜等.....
罗汉果泡水的正确方法,5个步骤泡好罗汉果
罗汉果泡水的正确方法是选择优质罗汉果、清洗罗汉果、切片或压碎、泡水、加入蜂蜜或其他.....
什么样的红薯更新鲜,如何挑选新鲜番薯
新鲜的红薯应该有以下特征:1. 表皮光滑,无裂纹或破损。2. 颜色鲜艳,没有变色或斑点。3.....
卤鸡爪的制作方法和配料
准备材料:鸡爪、姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、花椒、八角、桂皮、水。卤鸡爪是一道非常.....
天津美食推荐,8个天津美食小吃
说煎饼果子是天津人早点的代表应该毋庸置疑。舀一勺绿豆面儿摊在铛上,磕个鸡蛋,快速摊.....
糖醋蒜的腌制方法
糖醋蒜的腌制方法是将大蒜稍微剥掉外皮,放到烧沸的水里浸泡20分钟,捞出来沥干水分后继续.....
版权所有:新星集网 CopyRight©1999-2021 www.xinxingji.net All Right Reserved 备案号:湘ICP备2022023044号
广告热线/传真:56455842@163.com,站长管理员QQ:425057059 投诉受理:425057059@qq.com
免责声明:新星集网所有文字、图片等资料均来自互联网,内容仅投稿作者本人意见,本站亦不为其版权负责! 如需删除内容,请联系我们:qq425057068@163.com