女儿红是什么酒，女儿红简介原创

女儿红是黄酒，油糯米，红糖等发酵而成，属于发酵酒中的黄酒，女儿红是浙江绍兴传统名酒，也叫花雕酒，颜色为琥珀色，酒液透明澄澈，馥郁芳香，醇厚甘鲜。

女儿红简介

女儿红是浙江省绍兴市的地方传统名酒，属于发酵酒中的黄酒，用糯米发酵而成，含有大量人体所需的氨基酸，江南的冬天空气潮湿寒冷人们常饮用此酒来御寒早在宋代时期，绍兴产的酒就已经很有名。那里的人家如果生了女儿，在女儿满月的时候，就会选上几坛酒埋藏于地下，等到女儿出嫁时就取出招待客人，因此该酒得名女儿红。

女儿红酒的特点是具有酸、甜、苦等风味，由于该酒的营养价值比其他酒高，因此形成了独特的风格。最让人回味无穷的是，酒味醇厚甘鲜，这种酒味是其他酒所不拥有的，所以女儿红酒就拥有了自己独特的风格。

酒的颜色为琥珀色，又接近于橙色，看上去显得透明澄澈，让人看了之后觉得赏心悦目。女儿红酒还拥有诱人的芳香，打开酒坛往往香味四溢，而且久的时间储藏得越长，香味就越浓。

女儿红由来

女儿红是我国浙江绍兴的传统名酒，它是糯米酒的一种，我们也称之为花雕酒、状元酒、女儿酒。女儿红的历史典故非常悠远，早在宋代，绍兴人家生了女儿，等到孩子过满月时，就会选上数坛上好的黄酒，用泥封上坛口，然后埋于地下或藏于地窖内，等待女儿十八岁出嫁时再取出来招待亲朋客人，由此得名“女儿红”。

现在的女儿红已经成为绍兴黄酒品牌，它具有甜、酸、苦、辛、鲜6味于一体的丰满酒体，而且还有很高的营养价值，具有澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格。

在中国古代，历来以黄酒为尊，而白酒只是普通老百姓的口粮酒，但是随着白酒文化的深入影响，再加上白酒各种形形色色的风格，黄酒逐渐成了小众酒，而白酒则成了大多数人都认可的主流饮品。

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