雀舌是什么茶，雀舌简介原创

雀舌是绿茶。雀舌茶，属于绿茶类，因形状小巧似雀舌而得名，其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶，主要产于贵州湄潭。

一、雀舌简介

雀舌茶是一种绿茶，因茶叶形状小巧似雀舌而得名。它属于六大茶类中的绿茶，制作工艺主要是萎凋 - 杀青 - 揉捻/造型 - 干燥。雀舌茶有多个产地，包括贵州、宜宾、金坛、武夷山等。不同产地的雀舌茶由于茶树品种、地理环境、制作工艺的不同，导致茶叶的口感等方面存在一些差异。

雀舌茶的历史可以追溯到 1943 年，当时中农所相茶试验场用湄潭当地的湄潭苔茶群体种为原料，通过仿制龙井茶的制作工艺试制而成，当时的名字被称为湄江茶。在 1954 年，湄潭县将湄江河名河茶叶的名字融合在一起，以突显当地的人文特色，遂正式命名为湄潭翠芽。

其外形巧若鹊舌，色泽褐绿接近黑色，果香味浓厚，汤色橙黄澈亮，茶汤入口顺滑，随着冲泡的次数的不同茶汤各有不同的层次，回喉岩韵浓厚。雀舌茶中富含多种营养成分，如茶多酚、氨基酸、维生素等，具有很好的保健功效。

二、雀舌茶的作用与功效

1、强身健体：雀舌茶可以清血，分解胆固醇，其中的多种维生素可以帮助预防身体高血压或者改善免疫力低下等问题。雀舌茶可以让血液保持通畅，补养细胞养分。

2、加速代谢：雀舌茶可以加速身体的代谢速度，帮助排除身体中的多余养分和不必要的毒素。雀舌茶可以排毒养颜，对皮肤也有好处。雀舌茶中的维生素 A 物质会减少皮肤的油脂分泌，让肌肤看起来更加细腻。

3、提神醒脑：雀舌茶中的咖啡因可以提神醒脑，增强记忆力，改善疲劳等症状。

4、抗氧化：雀舌茶中的茶多酚具有很强的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，延缓衰老。

5、利尿消肿：雀舌茶中的儿茶素等物质具有利尿消肿的作用，可以帮助排除体内多余水分，改善水肿症状。

6、抗炎消肿：雀舌茶中的茶多酚等物质具有抗炎消肿的作用，可以缓解炎症和肿胀。

总之，雀舌茶是一种具有多种保健功效的绿茶，其独特的外形、香气、口感和功效都让人喜爱。在日常生活中，适量饮用雀舌茶可以帮助保持身体健康，改善生活质量。

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