燕窝的功效与作用及营养原创

核心功效及营养

促进睡眠、美容养颜、滋阴润燥、病后复原

简介：

燕窝，主产于菲律宾至缅甸沿海，以印尼燕窝品质最佳。富含燕窝酸、蛋白质、水溶性蛋白质、碳水化合物等，其中微量元素铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸，具有促进睡眠、美容养颜、滋阴润燥的功效。

功效与作用及营养

1、促进睡眠：燕窝能够很好地起到滋阴作用，尤其是对于心阴不足、心血欠缺的人，如果适当的食用燕窝，通过滋补心血，都有着很好的镇静安神、促进睡眠的作用，因此燕窝有促进睡眠的功效。

2、美容养颜：燕窝里面含有一种非常重要的多肽激素-表皮生长因子(EGF)，它能刺激多种细胞的分裂增殖，促进细胞分化，对受损皮肤起到快速修复效果。

3、滋阴润燥：燕窝味甘、性平，入肺、脾、肾经，有滋阴润肺的作用。对于肺阴虚所引起的盗汗、咯血、支气管炎、久咳痰喘，阴虚发热等津液脱失的病症有良好效果。

4、促进病后复原：燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用。

5、补中益气：燕窝性平味甘，入胃经，有和胃止呕、补中益气的作用。对于胃阴虚引起的反胃、干呕、肠鸣声，气虚引起的多汗、尿多等症状配伍相应中药都有很好的功效。

6、增强免疫力：燕窝含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种营养成分，燕窝所含的能促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，可促进细胞再生，具有增强免疫能力的功效。

7、补肺润肺：燕窝富含唾液酸、各种矿物质、胶原蛋白等，其中唾液酸能修复肺部受损细胞，逐渐将肺部积聚的毒素排出，从而达到补肺润肺的功效。

8、促进生长发育：高速成长期的青少年需要补充大量的矿物质，而燕窝中的矿物质非常丰富，有磷、钙、钾、铁、镁等，具有促进骨骼生长和发育的作用。

9、治疗呼吸系统疾病：燕窝可以缓解肺部疾病、呼吸系统等疾病。主要是作用有咳嗽、肺痨以及咳血等。

10、强心降压：科学家将燕窝作用在动物的身上，发现燕窝的摄取物在进入的身体之中能够改变动物的心率、心脏收缩以及血压的变化，起到保护心脏以及降低血压的作用。

营养价值

燕窝是一种营养价值非常丰富的食品，其中含有非常丰富的胶原蛋白、碳水化合物、水分脂肪和丰富的纤维素。摄入身体之后不但可以促进新陈代谢的激情，还可以美白皮肤、增加皮肤的弹性，并且可以有利于身体表面色素沉着的消退，可以对抗氧化。而且燕窝中的铁离子含量非常丰富，可以补铁、补血。从中医学的角度来讲这种燕窝可以补肾壮阳、润肺、滋阴止咳、健脾。

适宜人群

体弱多病者、孕妇、产妇、体内火气旺者、咳喘患者

禁忌人群

感冒发烧患者、蛋白质过敏、肿瘤患者、,年龄低于半岁的婴幼儿、蛋白质易过敏体质人群

不宜同食

1、菠萝

同食会使燕窝中的蛋白质失去活性，影响营养吸收。

2、浓茶

同食会增加肠胃的负担，导致消化不良。

食用方法

1、熬汤

将水发好的燕窝放入炖盅内，加入沸水，再将炖盅放入添好水的锅内，隔水炖，炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。

2、煮炖

将燕窝、雪梨、马蹄、水、冰糖一同放入锅中炖煮，最后加入川贝即可，有润肺止咳的功效。

3、冰糖燕窝炖乳鸽

乳鸽杀后去毛及内脏，去骨，肉切丝；燕窝浸发去杂毛，将鸽和燕窝、冰糖放入炖锅内，文火炖3小时即可食用。

4、燕窝枸杞汤

将燕窝用温热水加盖闷泡，水凉后择去绒毛及杂物，再用清水冲洗，盛入碗内加一小碗水，连枸杞子、冰糖同倒入盛燕窝的碗内上笼蒸半小时，即成。

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