银杏果的功效与作用及食用方法原创

银杏果，又称白果，是一种常见的中药材和食材，其营养价值丰富，包含多种维生素、矿物质和抗氧化物质，被认为具有多种健康功效。

一、银杏果的功效与作用

1、抗衰老：银杏果含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素等，能抗氧化，保护细胞的完整性，延缓衰老。

2、预防心脑血管疾病：银杏果含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善血液循环，防止血栓形成。

3、改善大脑功能：银杏果中的活性物质可以帮助改善老年人的大脑功能，延缓大脑衰老。

4、祛痰止咳：银杏果在中医中被广泛应用于祛痰止咳，对于肺病咳嗽、哮喘等症状有很好的缓解作用。

5、抗病毒：银杏果中的有效成分对结核杆菌和牛型结核杆菌有抑制作用。

6、收缩膀胱括约肌：银杏果具有收缩膀胱括约肌的作用，对于小儿遗尿、气虚小便频数等病症有辅助治疗作用。

7、降低胆固醇：银杏果中的苦内脂、黄酮甙等成分可以降低血压，适合高血压人群食用。

8、抗衰老：银杏果中的抗氧化物质可以帮助保持年轻状态，扩张微血管，促进血液循环。

二、银杏果的食用方法

1、炒食：将银杏果洗净后，用锅炒至微黄，去皮后即可食用。

2、煮食：将银杏果放入锅中，加入水和冰糖，煮熟后即可食用。

3、炖食：将银杏果与其他食材如红枣、枸杞等一起炖煮，可提高营养价值。

4、泡茶：将银杏果壳煎水泡茶，可以起到抗氧化、抗衰老的作用。

5、制作银杏果粥：将银杏果去皮后，与大米一起煮成粥，具有养生功效。

6、银杏果糕：将银杏果去皮、炖煮后，与糯米粉、砂糖一起制作成糕点。

7、糖水银杏果：将银杏果煮烂，加入糖水，制成美味的糖水银杏果。

食用银杏果时，要注意适量，过量食用可能会引起中毒。特别是儿童、孕妇、过敏体质的人群要慎用。

银杏果作为一种药食同源的食材，具有丰富的营养价值和多种健康功效。在日常生活中，我们可以通过多种食用方法，摄取银杏果的营养，保持身体健康。同时，也要注意适量食用，避免过量。在享受美食的同时，达到养生的目的。

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