三文鱼怎么做好吃又简单 三文鱼做法大全原创

三文鱼刺身

准备食材：三文鱼200克，生抽少许，芥末少许，碎冰1盘子。

做法步骤：

1、将新鲜三文鱼切成薄片，然后放到冰盘上面。

2、再准备1个小料碟，加入少许芥末，加入2汤匙生抽搅拌均匀，三文鱼沾上芥末酱油直接吃就可以了!

盐煎三文鱼

准备食材：三文鱼200克，食盐2汤匙，黑胡椒粉适量，黄油1块。

做法步骤：

1、将三文鱼放入汤碗，然后加入2汤匙的食盐，抹匀，然后放着腌制2个小时。

2、2个小时后用清水清洗一遍，再用厨房纸巾将三文鱼表面的水分吸干。

3、起平底锅，加入1块黄油烧热，然后将三文鱼放锅中小火煎3分钟。

4、然后盖焖煎2分钟，再翻个面煎3分钟，盖盖焖煎2分钟，煎好之后，撒入适量的黑胡椒粉即可出锅!

砂锅三文鱼

准备食材：三文鱼500克，黄豆酱2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，食盐少许，青红椒各1根，姜葱蒜适量。

做法步骤：

1、青红椒切块，三文鱼切小块放入汤盆中，加入2汤匙黄豆酱，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入少许食盐，然后搅拌均匀，腌制一会入味。

2、起砂锅，锅里加油烧热，下葱姜蒜，小火炒香，然后将腌制好的三文鱼放入锅中，淋入多余的汤汁，然后盖上锅盖，小火焖煮25分钟。

3、25分钟后加入青红椒块，再盖上锅盖焖5分钟即可!

三文鱼寿司

准备食材：米饭100克，三文鱼80克，紫菜1张，鸡蛋1个，紫薯1/2个，牛油果1个，肉松10克，寿司醋15毫升，食盐1/4茶匙，香油1/2茶匙，沙拉酱20克，鱼子酱1汤匙，植物油适量。

做法步骤：

1、紫薯清洗干净后去皮切成1厘米的细条备用;鸡蛋加水、加淀粉拌匀。

2、锅内烧热油，紫薯条沾着蛋液下油锅炸至蛋糊金黄即可，牛油果剥皮后切成条，剩余的鸡蛋摊成薄薄的鸡蛋饼，米饭加寿司醋、食盐和香油一起拌均匀。

3、寿司帘上铺保鲜膜然后放上一张紫菜，把拌好的米饭铺到紫菜上，要尽量压实，然后铺好米饭的紫菜翻面，摆好炸的紫薯、牛油果，然后挤上沙拉酱再均匀的铺上肉松。

4、把放好食材的寿司卷起，然后整理成方形的，尽量卷的紧实些，鸡蛋饼切成跟寿司一样宽的条，三文鱼也一样切成条。

5、把切好的鸡蛋片和三文鱼放到寿司上，然后切块摆到盘子里，表面挤上沙拉酱和鱼子酱，配寿司酱油和芥末食用最好!

三文鱼的营养功效

1.预防老年痴呆：可以降低血脂和血清胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。

2.预防慢性病：三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。

3.健脾胃：三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能。

4.缓解水肿：可治消瘦、水肿、消化不良等症。

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