新星集,您的知识百科全书!
你好!请登录
登录

羊肉饺子馅怎么调好吃(羊肉饺子馅的做法)原创

更新时间:2023-03-13 12:47 | 浏览
来源 :新星集网
最佳学识
本文由作者推荐

羊肉饺子馅怎么调好吃

准备食材:羊肉300克、胡萝卜150克、葱花少许、姜末少许、干花椒2克、盐适量、生抽适量、胡麻油适量。

做法步骤:

1、锅里加入200克左右清水,水开后加入2克花椒粒,大火煮2分钟后倒入碗中,晾凉备用。花椒水是做羊肉馅必不可少的调料,不仅可以去除羊肉的腥膻味,还能使饺子吃起来鲜嫩多汁。

2、把羊肉放在案板上剁成肉末,放在盆中,加入5克盐搅拌均匀,让羊肉吸收盐分。做羊肉馅饺子,最好选用肥瘦相间的羊肉,吃起来鲜香味更足。

3、准备一小根胡萝卜,洗净后用擦丝器擦成细丝,然后再用菜刀剁碎。

4、肉馅中加入盐以后再加入80克左右的花椒水,一边加水一边搅拌,让肉馅把水分完全吸进去。想要肉馅更好地吸收水分,一定要先加盐,让肉馅吸足盐分后才能更好地吸收水分。

5、吸足花椒水的肉馅看起来会非常饱满,这个时候再加入5克左右生抽,继续搅拌均匀。

6、最后加入少许葱花和姜末,再加入适量胡麻油,用筷子搅拌均匀,羊肉馅就做好了。做羊肉馅饺子,最好用胡麻油来调馅,和羊肉的鲜味非常搭。

7、包饺子最好自己和面做饺子皮,外面买的饺子皮比较干硬,不容易捏合,易破皮。包饺子用的面团要和得稍软一些,两次醒面,两次揉面,把面团充分揉光滑后搓成长条,下剂子,然后擀成饺子皮,包入饺子馅。

8、锅里加入适量清水,水开后下入饺子,开锅后加入一碗凉水,再次开锅后煮1分钟左右即可捞出。

怎么做羊肉饺子馅好吃

用料:羊肉馅500克、大葱2根、姜末适量、酱油少许、盐适量、香油适量、调味料水适量。

1、准备新鲜羊肉先切小碎块。

2、然后用刀炖成羊肉馅。

3、准备调味料水,酱油,香油,盐,大葱洗净切碎,姜洗净切成末。

4、羊肉馅放入盆中,加入一半的葱碎和姜末。

5、然后加入酱油,香油,盐拌均匀。

6、分次加入调味料水,顺时针搅打上劲。

7、最后倒入余下葱碎拌匀即可。

严正申明:未经授权,转载请注明本站出处链接,否则将追究法律责任,近日有不法分子严重侵犯本站权益,已走法律程序!

标签:
收到个赞
糖尿病人食谱及禁忌
糖尿病是一种慢性代谢紊乱的疾病,主要特征是血糖水平升高。因此,对于糖尿病患者来说,.....
扇贝肉怎么处理干净,清洗干净扇贝肉的诀窍
扇贝肉处理干净是准备清洗工具:扇贝、清水、刷子、盐、醋。将扇贝放入清水中浸泡,用刷.....
扇贝肉怎么做好吃,3种扇贝肉的做法
扇贝肉做好吃的做法是将扇贝取出,用清水冲洗干净,备用,锅中加入清水,放入姜片、葱段.....
乌鸡汤怎么炖好喝又营养,4步做好乌鸡汤
炖乌鸡汤好喝又营养是将乌鸡洗净,去除内脏,切成小块;在锅中加入适量的清水;放入乌鸡、姜.....
梅菜扣肉正宗做法,正宗梅菜扣肉的步骤流程
梅菜扣肉是广东地区的一道传统名菜,以肥瘦相间、味美可口而闻名,它将五花肉和咸梅菜等.....
罗汉果泡水的正确方法,5个步骤泡好罗汉果
罗汉果泡水的正确方法是选择优质罗汉果、清洗罗汉果、切片或压碎、泡水、加入蜂蜜或其他.....
什么样的红薯更新鲜,如何挑选新鲜番薯
新鲜的红薯应该有以下特征:1. 表皮光滑,无裂纹或破损。2. 颜色鲜艳,没有变色或斑点。3.....
卤鸡爪的制作方法和配料
准备材料:鸡爪、姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、花椒、八角、桂皮、水。卤鸡爪是一道非常.....
天津美食推荐,8个天津美食小吃
说煎饼果子是天津人早点的代表应该毋庸置疑。舀一勺绿豆面儿摊在铛上,磕个鸡蛋,快速摊.....
糖醋蒜的腌制方法
糖醋蒜的腌制方法是将大蒜稍微剥掉外皮,放到烧沸的水里浸泡20分钟,捞出来沥干水分后继续.....
版权所有:新星集网 CopyRight©1999-2021 www.xinxingji.net All Right Reserved 备案号:湘ICP备2022023044号
广告热线/传真:56455842@163.com,站长管理员QQ:425057059 投诉受理:425057059@qq.com
免责声明:新星集网所有文字、图片等资料均来自互联网,内容仅投稿作者本人意见,本站亦不为其版权负责! 如需删除内容,请联系我们:qq425057068@163.com