鲍鱼的家常做法(4种鲍鱼的做法好吃又简单方便)原创

鲍鱼是一种营养丰富的海产食材，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质等多种营养成分，被誉为海洋珍品。它的肉质鲜嫩、口感细腻，不仅可以作为高档菜肴，也适合家常烹饪。下面介绍几种简单易学的鲍鱼家常做法。

一、蒜蓉扇贝鲍鱼

材料：鲍鱼2只、扇贝5只、葱姜蒜末适量、盐、白胡椒粉、生抽、料酒、糖、淀粉适量、植物油适量

做法：

1.将鲍鱼去壳切成片，用盐、白胡椒粉、料酒、淀粉腌制十分钟备用。

2.扇贝洗净备用。

3.热锅加入植物油，爆香葱姜蒜末，放入鲍鱼和扇贝煎至两面金黄。

4.加入生抽、糖、料酒调味，撒上葱花装饰即可。

二、鲍鱼芦笋炒虾仁

材料：鲍鱼1只、虾仁100克、芦笋适量、蒜末、姜末、盐、生抽、白胡椒粉、淀粉适量、植物油适量

做法：

1.鲍鱼去壳切片，用盐、白胡椒粉、淀粉腌制十分钟备用。

2.芦笋洗净切段，焯水后捞出备用。

3.热锅加入植物油，爆香蒜末、姜末，放入虾仁和鲍鱼快速翻炒。

4.加入芦笋，调入盐、生抽、白胡椒粉等调味品，再用淀粉水勾芡即可。

三、鲍鱼豆腐汤

材料：鲍鱼1只、嫩豆腐1块、鸡蛋1个、青菜适量、冬菇、葱姜末、盐、味精、香油、料酒适量、植物油适量

做法：

1.鲍鱼去壳切片，用盐、料酒腌制十分钟备用。

2.嫩豆腐切块，青菜洗净切段备用。

3.冬菇泡发切片备用。

4.锅中加水烧开，放入冬菇，煮至冬菇稍软后加入豆腐和鲍鱼片。

5.煮至鲍鱼变色后打入鸡蛋，加入盐、味精等调味品，撒上葱姜末和青菜段，淋上香油即可。

四、花雕鲍鱼汤

材料：鲍鱼1只、火腿1根、干贝2个、葱姜适量、食用花雕酒适量、盐、味精、植物油适量

做法：

1.鲍鱼去壳切片，火腿切片，干贝泡软备用。

2.锅中加水烧开，加入葱姜、火腿片和干贝煮20分钟左右。

3.加入鲍鱼片和花雕酒，煮至鲍鱼变色后加入盐、味精调味即可。

总之，鲍鱼作为高档海鲜食材，在家常菜中也可以制作出美味佳肴。以上的简单做法可以供大家参考，根据个人口味调整配料和调料即可。

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