莴笋怎么做好吃(8种莴笋好吃的做法)原创

凉拌莴笋是将莴笋切成细条，烫熟后加入适量的酱油、芝麻酱、醋、蒜泥等调料拌匀即可。

莴笋好吃的做法有：

1、凉拌莴笋：将莴笋切成细条，烫熟后加入适量的酱油、芝麻酱、醋、蒜泥等调料拌匀即可。

2、莴笋炒木耳:准备原料莴笋，木耳，葱花，盐，油。做法是莴笋切斜刀、木耳泡发洗净，油锅炒香葱花，下木耳和莴笋翻炒几下就好，加盐出锅。

3、莴笋炒肉片：准备食材如下：莴笋、肉、盐、料酒、酱油、生姜、鸡精、干辣椒;调料如下：料酒、酱油、盐、鸡精、干辣椒、生姜;做法是将莴笋洗净切片，肉切片，加入料酒、酱油、盐、鸡精、干辣椒、生姜腌制一会，将腌制好的肉倒入锅内，翻炒，加入莴笋，继续炒，最后加点水烧开，加点盐、鸡精、干辣椒、生姜，炒熟即可。

4、莴笋炒板栗：准备食材如下：莴笋、板栗、姜、蒜、食用油、盐、味精、蚝油、香油、淀粉;调料如下：料酒、酱油、盐、鸡精、干辣椒、生姜。 做法是将莴笋洗净去皮，板栗煮熟，将板栗切块，将莴笋切片，将姜、蒜切片，将葱切段，将锅内加油烧热，加入姜蒜爆香，加入莴笋片翻炒一会，加入板栗，加点蚝油，加点盐，加入料酒，加点水，加点鸡精，烧熟，最后加点香油、淀粉勾芡，即可。

5、九制陈皮拌莴笋：准备食材如下：陈皮、莴笋、柠檬、辣椒油、盐、香油。 做法是将陈皮泡发，先切细丝，再切成细末，将莴笋剥皮，刨成薄片，加盐抓匀，腌15分钟，挤干水分，取盘，倒入莴笋片、陈皮碎末、辣椒油、芝麻香油和少许柠檬汁，拌匀即可。

6、红烧莴笋肉：准备食材如下：莴笋 、猪后腿肉、郫县豆瓣、蒜、姜、花椒、醪糟汁、红糖、酱油、盐、香菜、油。做法是将猪后腿肉切块，莴笋去皮，切滚刀块，将猪肉放入锅内，加入花椒、姜片、蒜、盐、酱油、红糖、醪糟汁、烧开后加入莴笋，加点水烧开，加点盐，继续煮，最后加点香菜、油即可。

7、莴笋鸡丁：准备原料鸡大腿，莴笋，干淀粉，辣椒水，小米椒，姜，盐，油，酱油，料酒。做法:1.把鸡大腿扔进微波炉解冻，这边削莴笋。2.莴笋皮削完了，鸡大腿也解冻好了。把鸡大腿拿出来洗净剔骨，切成丁，加几滴料酒、一点点干淀粉和酱油、顺手再倒进一些泡小米椒的辣椒水。3.拌匀后放一边腌着，这边再将莴笋洗净切丁，再切点姜末。4.准备工作完成，开火，倒油。油热后先下姜末稍炸一炸，再下拌好的鸡丁，翻炒至鸡肉表面完全变色，倒入莴笋丁翻炒，根据实际情况加盐，1分钟左右就可以出锅了。

8、莴笋炖排骨：准备原料:新鲜莴笋1根，排骨半斤，生姜半块，油适量，盐适量。做法是:1.排骨洗净，用开水淖过;莴笋去皮，切成长方块儿;生姜切丝。2.炒锅烧热，倒入清油，油热后倒入生姜，爆香;接着倒入排骨翻炒;约炒五至八分钟，当排骨表面炒得略为焦黄时，加入大碗清水(水量没过排骨表面)，用大火煮开，再转为中小火，加盖焖煮。3.焖煮约半个钟点后，锅中汤汁只剩下小半，此时加入切好的莴笋块，以及适量食盐，与排骨一起翻炒均匀。4.把炒锅内的莴笋排骨换入砂锅，加盖，中火炖煮约十五至二十分钟，让莴笋充分吃透肉汤，入味，即可。

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