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莴笋怎么做好吃(8种莴笋好吃的做法)原创

更新时间:2023-12-07 14:17 | 浏览
来源 :新星集网
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凉拌莴笋是将莴笋切成细条,烫熟后加入适量的酱油、芝麻酱、醋、蒜泥等调料拌匀即可。

莴笋好吃的做法有:

1、凉拌莴笋:将莴笋切成细条,烫熟后加入适量的酱油、芝麻酱、醋、蒜泥等调料拌匀即可。

2、莴笋炒木耳:准备原料莴笋,木耳,葱花,盐,油。做法是莴笋切斜刀、木耳泡发洗净,油锅炒香葱花,下木耳和莴笋翻炒几下就好,加盐出锅。

3、莴笋炒肉片:准备食材如下:莴笋、肉、盐、料酒、酱油、生姜、鸡精、干辣椒;调料如下:料酒、酱油、盐、鸡精、干辣椒、生姜;做法是将莴笋洗净切片,肉切片,加入料酒、酱油、盐、鸡精、干辣椒、生姜腌制一会,将腌制好的肉倒入锅内,翻炒,加入莴笋,继续炒,最后加点水烧开,加点盐、鸡精、干辣椒、生姜,炒熟即可。

4、莴笋炒板栗:准备食材如下:莴笋、板栗、姜、蒜、食用油、盐、味精、蚝油、香油、淀粉;调料如下:料酒、酱油、盐、鸡精、干辣椒、生姜。 做法是将莴笋洗净去皮,板栗煮熟,将板栗切块,将莴笋切片,将姜、蒜切片,将葱切段,将锅内加油烧热,加入姜蒜爆香,加入莴笋片翻炒一会,加入板栗,加点蚝油,加点盐,加入料酒,加点水,加点鸡精,烧熟,最后加点香油、淀粉勾芡,即可。

5、九制陈皮拌莴笋:准备食材如下:陈皮、莴笋、柠檬、辣椒油、盐、香油。 做法是将陈皮泡发,先切细丝,再切成细末,将莴笋剥皮,刨成薄片,加盐抓匀,腌15分钟,挤干水分,取盘,倒入莴笋片、陈皮碎末、辣椒油、芝麻香油和少许柠檬汁,拌匀即可。

6、红烧莴笋肉:准备食材如下:莴笋 、猪后腿肉、郫县豆瓣、蒜、姜、花椒、醪糟汁、红糖、酱油、盐、香菜、油。做法是将猪后腿肉切块,莴笋去皮,切滚刀块,将猪肉放入锅内,加入花椒、姜片、蒜、盐、酱油、红糖、醪糟汁、烧开后加入莴笋,加点水烧开,加点盐,继续煮,最后加点香菜、油即可。

7、莴笋鸡丁:准备原料鸡大腿,莴笋,干淀粉,辣椒水,小米椒,姜,盐,油,酱油,料酒。做法:1.把鸡大腿扔进微波炉解冻,这边削莴笋。2.莴笋皮削完了,鸡大腿也解冻好了。把鸡大腿拿出来洗净剔骨,切成丁,加几滴料酒、一点点干淀粉和酱油、顺手再倒进一些泡小米椒的辣椒水。3.拌匀后放一边腌着,这边再将莴笋洗净切丁,再切点姜末。4.准备工作完成,开火,倒油。油热后先下姜末稍炸一炸,再下拌好的鸡丁,翻炒至鸡肉表面完全变色,倒入莴笋丁翻炒,根据实际情况加盐,1分钟左右就可以出锅了。

8、莴笋炖排骨:准备原料:新鲜莴笋1根,排骨半斤,生姜半块,油适量,盐适量。做法是:1.排骨洗净,用开水淖过;莴笋去皮,切成长方块儿;生姜切丝。2.炒锅烧热,倒入清油,油热后倒入生姜,爆香;接着倒入排骨翻炒;约炒五至八分钟,当排骨表面炒得略为焦黄时,加入大碗清水(水量没过排骨表面),用大火煮开,再转为中小火,加盖焖煮。3.焖煮约半个钟点后,锅中汤汁只剩下小半,此时加入切好的莴笋块,以及适量食盐,与排骨一起翻炒均匀。4.把炒锅内的莴笋排骨换入砂锅,加盖,中火炖煮约十五至二十分钟,让莴笋充分吃透肉汤,入味,即可。

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