酸梅汤的做法与配方原创

酸梅汤是我国传统的消暑饮料，具有消食合中、行气散淤、生津止渴、收敛肺气、除烦安神等功效。在夏季炎热的天气里，一杯冰凉的酸梅汤不仅能够帮助我们消暑解渴，还能保健强身，下面就为大家详细介绍酸梅汤的做法和配方。

一、酸梅汤配方原料及比例

1、乌梅：乌梅是酸梅汤的主要原料，具有收敛肺气、涩肠止泻、生津止渴等功效。根据个人口味和需要，乌梅的用量可以在15克至30克之间调整。

2、山楂：山楂有健胃消食、行气散淤的作用，是酸梅汤中的重要调味料。山楂的用量一般为乌梅的1/2至2/3。

3、甘草：甘草具有清热解毒、止咳化痰、缓急止痛等功效，是酸梅汤中的辅助原料。甘草的用量一般为乌梅的1/10至1/5。

4、陈皮：陈皮有理气健脾、燥湿化痰的作用，可以增加酸梅汤的口感和功效。陈皮的用量一般为5克至10克。

5、桂花：桂花具有疏肝解郁、暖胃健脾、止咳化痰等功效，为酸梅汤增添香气。桂花的用量一般为1克至3克。

6、冰糖：冰糖起到调味和增加酸梅汤口感的作用，根据个人口味适量添加。

7、水：水量根据个人需求和口感调整，一般与乌梅的比例为1:50左右。

二、酸梅汤的制作方法

1、将乌梅、山楂、甘草、陈皮放入碗中，倒入凉水，浸泡10分钟至20分钟，过滤杂质。

2、将洗净后的原料放入锅中，倒入开水，慢熬半小时至一小时。

3、放入桂花和冰糖调味，可根据个人口味适量添加。

4、待酸梅汤冷却后，加入冰块。

5、将酸梅汤倒入杯中，即可饮用。

三、酸梅汤的保健作用

1、抗疲劳：酸梅汤中含有多种有机酸，具有缓解疲劳、提神醒脑的作用。

2、保健强身：酸梅汤具有消食合中、行气散淤、生津止渴、收敛肺气、除烦安神等功效，常饮有利于身体健康。

3、降血脂：酸梅汤中的山楂和乌梅具有降血脂的作用，对心血管疾病有一定的预防作用。

4、改善肠胃功能：山楂和陈皮具有健胃消食、理气健脾的作用，对肠胃功能有很好的改善作用。

5、消暑解渴：酸梅汤具有生津止渴的作用，是夏季消暑解渴的佳品。

四、注意事项

1、孕妇喝酸梅汤时，应去掉山楂，以免对胎儿造成不适。

2、体寒的人应适量饮用酸梅汤，避免过于寒凉。

3、酸梅汤中含有有机酸，牙齿敏感的人应适量饮用。

4、酸梅汤在冷藏后口感更佳，但切勿过量饮用，以免伤及脾胃。

通过以上详细介绍，相信大家已经了解了酸梅汤的做法和配方。在炎热的夏季，不妨自己动手制作一杯酸梅汤，既可消暑解渴，又能保健强身。

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