茯苓的功效与作用原创

茯苓又称玉灵、松薯等，是一种寄生于松树根上的菌类植物，形状像甘薯，外皮黑褐色，里面白色或粉红色。茯苓功效非常广泛，不分四季，将它与各种药物配伍，不管寒、温、风、湿诸疾，都能发挥其独特功效。茯苓具有利水渗湿、健脾和胃、养心安神的功效。

茯苓的功效与作用

1、利水渗湿：茯苓有利水、渗湿、固精、安神、健脾胃等多种功能。对身体的水肿、小便困难和稀少的人来说，有很好的治疗功效。

2、健脾止泻：茯苓能够健脾渗湿而止泻，善于治疗脾虚湿盛所导致的泄泻症状，对于脾虚运化失常所导致的泄泻、带下，用茯苓可以标本兼治。

3、养心安神：茯苓含有一些安神的营养成分，对于因工作压力大或者其他原因出现的精神问题，如经常失眠、多梦的人群，可以通过食用茯苓来缓解。

4、抗癌、抗肿瘤：茯苓中含有大量的茯苓多糖、茯苓素、微量元素和氨基酸等。茯苓可以抑制癌细胞，清除自由基，用于防治癌症。

5、治疗咳嗽痰多，腰酸背痛：对由于湿热等引起的感冒咳嗽，痰多，手脚酸软，体乏背痛等症，食用茯苓熬粥或者炖汤可达到一定辅助治疗的效果。

6、抗菌作用：茯苓的100%煎剂用平板打洞法对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、变形杆菌等均有抑制作用。茯苓对用试管法的抑菌试验结果是无抑菌作用。茯苓的乙醇提取物在体外能杀死钩端螺旋体，但水煎液无效。

7、对消化系统的影响：茯苓对家兔离体肠管有直接松弛作用，对大鼠幽门结扎所形成的溃疡有预防效果，并能降胃酸。另对CCl4所致大鼠肝损伤有明显的保护作用，使谷丙转氨酶活性明显降低，防止肝细胞坏死。

8、促进造血：茯苓富含各茯苓多糖、各种维生素以及以硒为代表的微量元素，当茯苓中的这些成分被人体吸收之后可以有效增强人体胞和体液细胞的免疫功能，进而提高骨髓造血能力。研究表明，茯苓可以有效提高白细胞减少症患者体内的白细胞数量，也有利于稳定体内的红细胞水平。

适宜人群

水肿、小便不利者

禁忌人群

肾虚者、糖尿病患者、阴虚火旺、气虚下陷、孕妇

不宜同食

荷叶、海鲜、茶

荷叶能够起到清心安神、去火的作用，茯苓能够排除身体的湿气，两者均属寒凉的药物，若同时服用可能会导致腹痛、腹泻。海鲜里面含有较多的蛋白质和矿物质，易与茯苓里面的有机成分发生反应，二者一起食用可能会对身体造成不良影响。茯苓不能和茶同时食用，因为茶水内含的碱性成分较多，一起服用可能会降低茯苓的药效。

食用方法

1、煮食

茯苓研粉，将茯苓粉与豆腐搅拌均匀，用盐、料酒调味，再将胡萝卜和发好的冬菇放入锅内炒至半熟，再将豆腐放入锅中，加入适量水，调小火慢慢焖煮，最后调味起锅食用。

2、冲泡

将枸杞子与茯苓共研成粉末，取适量茯苓粉与红茶共同开水冲泡，可代茶饮用，具有健脾益肾、利尿通淋的功效。

3、开胃汤

茯苓15克，淮山药12克，谷麦芽各30克，鲜、干鸭胗各1个，煮汤饮服。治小儿消化不良，不思饮食。

4、茯苓薏米粥

茯苓、薏米各25克，陈皮5克，粳米适量，煮粥食。治小儿脾虚泄泻，小便不利。

5、茯苓薏米饼

茯苓、薏米、白面粉各30克，白糖适量，研成细末和匀压成饼，蒸熟。适合小儿食用，有和脾胃之效。

6、茯苓陈皮姜汁茶

茯苓25克，陈皮5克，水煎，饮服时加入生姜汁10滴。有健脾和胃之效。

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