小龙虾怎么收拾才干净，小龙虾的清洗和处理原创

小龙虾清洗和处理方法：

1、先把龙虾用强劲的水柱冲洗几遍，让泥土掉得差不多。

2、用家里不用的牙刷或者钢丝球洗刷腹部刷去泥土，一只手要抓住龙虾的背部，防止手被钳住。

3、因为龙虾的钳子特别大，杀伤力也比较大，被钳住很痛，以防万一，建议戴胶皮手套再刷洗龙虾。

4、清洗龙虾内部，倒些醋和盐和水调好，把龙虾倒进去浸泡30分钟，让龙虾把体内脏东西和腮边脏东西都吐出来，再清水清洗几遍。

5、把龙虾清洗干净后，要去除龙虾体内不干净的器官比如肠子。要去除龙虾的肠子其实很回简单，龙虾的尾巴有三部分，取中间那个尾巴左右扭动，慢慢的拽出来，肠子就跟着出来了。

6、虾的头部有内脏，聚集很多没消耗掉的脏东西，必需要去除。在龙虾头部三分之一的地方用剪刀稍微剪开一个口子，不要直接剪断，然后就会看答到一个黄色和黑色的，黑色是内脏，然后把内脏扯掉就可以了。

7、如果是在家里吃的，无所谓好看，可把龙虾多余的脚剪掉，这样清洗起来会更方便和干净。

8、取掉肠子和内脏，这样龙虾就算彻底干净了。

小龙虾清洗和处理四个步骤

1、醋和盐浸泡：将购买来的小龙虾，放到了加了醋和盐的清水中，还可以加入苏打粉，小苏打搭配白醋一起，有很好的清洁效果。这样浸泡15分钟后，可以迫使龙虾吐出腮部的脏物，小龙虾呼吸以及排泄会将体内脏东西带出来。基本上经过浸泡后的小龙虾已经非常干净了。

2、小刷子刷洗：接着用小刷子，将小龙虾再仔细刷洗一遍，重点是要刷好小龙虾的腹部，以及背部，将其身上的淤泥，还有污渍刷洗干净。

3、取虾线：虾线含有重金属，因此必须要取掉，将洗净的小龙虾翻面，用手捏着虾的头部，另一只手用大拇指以及食指的指甲，掐住小龙虾的虾尾中间部分，往外一拉，虾肠就能很完整的去除了。

4、剪头部：用剪刀将小龙虾的头部剪去1-2公分，去掉里面黑色部分，保留黄色虾黄部分。虾钳一定要留下来，因为虾钳里头的肉非常鲜嫩。

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