最佳学识
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剥菠萝蜜的操作步骤:
1、将菠萝蜜放置在桌面或者比较平整的地上,手上最好戴上塑料手套。
2、取一把稍微大点、长点的水果刀,把菠萝蜜从中间切开,这时就能看到它黄色的果肉,有人认为切开菠萝蜜需要在刀上抹油,但是抹油的刀切菠萝蜜影响口感,不建议这样操作。
3、然后用切菠萝的弯刀挖去菠萝蜜里面的瓜瓤,这样可以避免再用刀去切菠萝蜜大果,破坏每一颗小菠萝蜜的形状。
4、用力将菠萝蜜掰开,分成小瓣,方便后面剥开菠萝蜜。
5、用手掰开或者用刀将小块菠萝蜜割下,注意不要切到能实用的果实。
6、用小刀从菠萝蜜的顶部切开,剥去外壳及不要的内瓤,将菠萝蜜放在容器里面即可。
小窍门:
1、菠萝蜜的体积较大,为了长期持久的保持菠萝蜜的新鲜度,可以让果肉储存在果壳中。如果一次性吃不完,在剥的时候,吃多少取多少。
2、如果在剥菠萝蜜的过程中不小心粘到黏液,也不要着急,用食用油、洗洁精、洗手液等搓洗,将胶状黏液溶解掉即可。
3、取出菠萝蜜果肉后,剩余的绿色外皮和内里的瓜瓤可直接丢去,而菠萝蜜果肉吃完的核可留着,用盐水烹煮或爆炒后再食用,可补中益气。
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